Betrieb Koch "Im alten Hof"
Lerchenrain 3, Nidda-Wallernhausen
Auf dem Demeter Milchvieh- und Ackerbaubetrieb mit Kinderhotel in Wallernhausen ist immer was los. An diesem Tag wird eine Hofführung mit einem ausgedehnten Stopp in der "Speisekammer", dem Hofladen des Betriebs, angeboten. Hier werden leckere hofeigene Produkte verkostet. Ziel des Bio-Bauernhof "Im alten Hof" von Wolfgang Koch ist es gesunde Lebensmittel zu produzieren und gleichzeitig […]
Jahrhundertelang vermahlten kleinere Mühlen das Getreide der Bauern aus der Umgebung. Durch veraltete Technik, den Preisverfall der Produkte oder fehlende Nachfolge fielen seit Beginn der letzten 50 Jahre immer mehr Mühlen dem Strukturwandel zum Opfer und mussten ihren Betrieb aufgeben.