Bioregionale Warenbörse

Bio und Regionalität:
eine erfolgreiche Symbiose?!

Immer mehr Menschen legen Wert auf regional und ökologisch erzeugte Lebensmittel. Viele sind auch bereit, dafür mehr Geld auszugeben. Doch wie kommen solche Lebensmittel vom Hof bis zur Kundschaft? Wie lassen sie sich im Handel etablieren und kenntlich machen? Welche Voraussetzungen braucht es, wie ist die Entwicklung und wohin gehen die Trends?

Die bioregionale Warenbörse bietet bioregionalen Erzeugerinnen & Erzeugern sowie Vermarkterinnen & Vermarktern eine Plattform, ihr Angebot vorzustellen und miteinander in Austausch zu treten. Ein spannendes fachliches Vortragsprogramm rundet die Veranstaltung ab. Erstmals fand die bioregionale Warenbörse 2022 statt.

Ziele der Warenbörse sind:

• Das Angebot an bioregionalen hessischen Erzeugnissen für (Hof-)Läden sichtbar und zugänglich machen, um das hessenweite Angebot zu erhöhen
• Bioregionalität etablieren
• Neue Vertriebswege für kleinere bioregionale Erzeugerinnen & Erzeuger (bei gegebener Logistik)
• Intensivierung des Austausches zwischen Best Practice Erzeugung/Vermarktung und allen Interessierten
• Gezielte Unterstützung von Wertschöpfungsketten aus dem ökologischen Landbau mit Regionalität und Saisonalität

Ein Fachforum lässt darüber hinaus Menschen aus Forschung und Praxis zu Wort kommen. Sie gehen gemeinsam der Frage nach, wie sich mehr bioregionale Lebensmittel in den Handel und auf die Teller der Verbraucherinnen und Verbraucher bringen lässt und bieten spannende Impulse.