Bioregionales Speeddating zwischen Landwirtschaft und Gastronomie

Episode 36

Zusammenbringen, was zusammen gehört – darum geht es beim bioregionalen Speeddating. Die Ökomodell-Region Süd ist vor allem in Richtung Odenwald touristisch geprägt. Die Gastronomie gilt als ein wichtiger Wirtschaftszweig. Hier – im Odenwald – fand im September ein Speeddating der besonderen Art statt. Der 3. Termin einer Veranstaltungsreihe, die dafür sorgen will, dass mehr bioregionale Erzeugnisse ihren Weg auf die Teller der Gäste finden.

Die Themen:

• Woher kam die Idee für das Format und wie passt es in eine Ökomodell-Region?
• Wie läuft ein Speeddating zwischen Gastronomie und Landwirtschaft ab?
• Wie bewerten die Teilnehmenden das Speeddating?
• Was habe ich als Restaurantbesucher/in am Ende davon?

Neugierig, was hinter den Themen steckt? Klicken Sie auf Play!

Unser Podcast-Gast: Alexandra Hilzinger

Ökomodell-Region Süd

Alexandra Hilzinger gehört zum Projektteam der Ökomodell-Region Süd. Sie ist selbst ausgebildete Hotelfachfrau, hat ein Diplom in Tourismuswirtschaft und sie war es, die die Idee aufgenommen, für gut befunden und umgesetzt hat. Mit Erfolg, wie sie nach drei Speeddatings heute sagt.

Partnersuche zwischen Gastronomie und Landwirtschaft

Die Veranstaltung soll die Partnersuche zwischen Gastwirtinnen und Gastwirten sowie Landwirtinnen und Landwirten erleichtern. Der Ablauf gleicht dabei dem eines “echten” Speeddatings. Das heißt: an Einzeltischen kommen die angemeldeten Gastronomiebetriebe wie etwa Caterer oder Restaurantbesitzer direkt mit den Landwirtschaftsbetrieben für die Dauer von fünf Minuten ins Gespräch. Im Anschluss an jede Runde ertönt das Glöckchen und es wird gewechselt. Die Teilnehmenden berichten in O-Tönen über ihre Erfahrungen beim Speeddating und geben einen Einblick in die Atmosphäre vor Ort.

Mehr Infos zum Speeddating

Mehr über die Veranstaltung im Odenwald finden Sie hier.