BioRegio Läden

BioRegio Läden: Regionale Bio-Erzeugerinnen & Erzeuger haben ein Gesicht

Die vielfältigen Bio-Erzeugnisse aus unserer Region für Kundinnen und Kunden sichtbarer zu machen, ist Ziel dieses Projekts. Angesichts deren Fülle ist es für Einkaufende gerade in Bio- und Naturkostläden oft nicht klar, welche Erzeugnisse tatsächlich aus der Region kommen. In Hofläden möchten die Kundinnen wissen, welche Produkte direkt vom zugehörigen Betrieb stammen und welche von Bio-Erzeugern aus der Region kommen. Für eine bewusste Kaufentscheidung ist das von grundlegender Bedeutung.

Klarheit an Regal und Theke: „Bio von uns“ & „BioRegional“

Über Hinweiskärtchen mit der Aufschrift „Bio von uns“ oder „BioRegional“ weisen wir in kleinen inhaber(innen)geführten Hof- und Bioläden daher gesondert auf bioregionale Lebensmittel hin. Für Kundinnen und Kunden bringt das nicht nur Transparenz bezüglich einzelner Produkte, sondern auch eine Übersicht, welche Bio-Erzeugnisse tatsächlich aus der Region kommen. Das Besondere des Konzepts sind auch die Portraits der regionalen Bio-Landwirte, die den Menschen hinter den Lebensmitteln ein Gesicht geben.

Was ist „bioregional“?

Doch welche Erzeugnisse sind “bioregional”? Während „Bio“ durch die EU Bio-Richtlinie und die der anerkannten Bio-Anbauverbände definiert ist, gibt es für Regionalität keine Definition.

Als Ökomodell-Region empfehlen wir als Richtwert einen Umkreis von maximal 50 km, um Lebensmittel als „bioregional“ zu kennzeichnen. Die Definition eines kleineren Radius für das eigene Ladengeschäft ist – in Abhängigkeit vom jeweiligen Erzeugnis und dessen regionaler Verfügbarkeit – natürlich möglich.

Warum im Hofladen einkaufen

• Natürlich, lecker und frisch
• Starke regionale (Land-)Wirtschaft
• Aktiver Klima-, Arten- und Tierschutz
• Sichere Ernährung, heute und morgen

Ladenbetreibende erhalten zusätzlich Holzschilder mit vier guten Argumenten für den Kauf bioregionaler Erzeugnissen zum Aufstellen im Geschäft. Über einen QR-Code gelangen Interessierte zu einer Argumentation mit Ausarbeitung und Quellenangaben.

Mehr Regionales in Bio- und Hof-Läden: Platzierung im Regal allein reicht nicht

Modellhaft ist das Projekt auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen umgesetzt. Dort bietet der umgestaltete Bio-Hofladen seit 2017 deutlich mehr handwerkliche Bio-Erzeugnisse aus der Region an. Alle bioregionalen Lebensmittel sind für die Kundschaft mit Hinweiskärtchen gekennzeichnet. Gemäß dem Motto „so nah wie möglich, so fern wie nötig“ umfasst das Hofladen-Konzept auch die Akquise neuer regionaler Bio-Lieferanten und den Aufbau entsprechender Logistiklösungen.

Wie die Ökomodell-Region Läden unterstützen kann

Inhabende von Bio-, Naturkost-, Hof- und Regionalläden unterstützen wir mit einem Kennzeichnungskonzept, das bioregionale Erzeugnisse für die Kundschaft klar ersichtlich macht. Dazu nutzen wir Kärtchen in den Ausführungen:

• “Bio von uns” für hofeigene Produkte und
• “BioRegional” für regionale Bio-Produkte

Die Kärtchen stellen wir frei in verschiedenen Formaten zur Verfügung. Für Kundinnen und Kunden bringt das nicht nur Transparenz bezüglich einzelner Produkte, sondern auch eine Übersicht, wie vielfältig das Angebot bioregionaler Lebensmittel tatsächlich ist.

Erzeugerinnen und Erzeuger im Portrait

Unser Kennzeichnungskonzept bietet ergänzend zu den Kärtchen auch Portraits der regionalen Lieferantinnen und Lieferanten. Darauf erfahren Einkaufende mehr über die regional erzeugenden und verarbeitenden Betriebe, die darauf dargestellt sind mit

• authentischem Foto
• persönlichem Statement
• QR-Code zur Website des Betriebes

Die Schilder sind wetterfest und können sowohl im Innenraum als auch im Außenbereich der Läden verwendet werden.

Immer mehr Läden machen mit …

In der Stadt Kassel, im Landkreis Kassel und im Werra-Meißner-Kreis werden die Ladner*innen nach und nach angesprochen und über das Konzept aufgeklärt. Schon dabei sind der Hofladen des Biohof Eisenach bei Baunatal, der Hofladen des Biohof Klenke in Bad Sooden-Allendorf und der Bio-Laden Partout Bio in Kassel.

Sie sind interessiert? Nehmen Sie gerne Kontakt auf. Gerne kommen wir für ein persönliches Gespräch zu Ihnen in Ihren Laden!