Nicht gegen, sondern mit der Natur – Wie arbeitet ein Demeter-Betrieb?

Auf dem Demeter Milchvieh- und Ackerbaubetrieb mit Kinderhotel in Wallernhausen ist immer was los. An diesem Tag wird eine Hofführung mit einem ausgedehnten Stopp in der “Speisekammer”, dem Hofladen des Betriebs, angeboten. Hier werden leckere hofeigene Produkte verkostet.

Ziel des Bio-Bauernhof “Im alten Hof” von Wolfgang Koch ist es gesunde Lebensmittel zu produzieren und gleichzeitig Boden, Wasser, Flora und Fauna zu schützen. Das heißt für den Demeter-Betrieb: arbeiten innerhalb eines Kreislaufs aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch – in Einklang mit Natur und Gesellschaft.

Bildnachweis: © Wetteraukreis –  Der Kreisausschuss